Vichyssoise (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Deite os alhos no copo e corte-os durante 8 segundos velocidade 3 1/2.
    Junte o azeite e a manteiga e programe 6 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Junte as batatas partidas, o leite evaporado, os cubos, a pimenta e a água. Triture 20 segundos na velocidade 6 e programe, depois, 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Passados 15 minutos, baixe a temperatura a 90º. Antes de parar, junte leite a seu gosto e rectifique temperos.
    Pode-se juntar algumas natas no final ou misturar as natas com o leite (umas duas latas).
    Sirva fria ou quente com cebolinho picado.



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Fonte: Receita colocada por Bimby1 em Forumbimby.com

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