Strogonoff de Cogumelos (Bimby)

Preparação

• Hidratar a soja conforma instruções da embalagem
  Arranjar os cogumelos, cortar ao meio e reservar.
  No copo da Bimby, colocar a cebola, 10 seg, veloc 5-7, para triturar bem.
  Juntar o azeite e refogar 6 min, temp 100, veloc 1.
  Acrescentar os cogumelos, 10 min, temp 100, veloc colher inversa.
  Juntar o caril em pó, o tomate, o leite de côco e a soja bem escorrida.
  Mexer com a espátula, e programar 10 min, temp 100, veloc colher inversa.
  Temperar com sal e pimenta a gosto e servir de imediato polvilhado com os coentros picados.
  
  Receita colocada por gisa em Forumbimby.com