Coloque o coelho numa taça ou saco grande de congelação, adicione a massa de pimentão, o alho em pó, a paprika e o vinho branco, envolva e deixe marinar durante pelo menos uma 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 170º.
Coloque o coelho num tabuleiro ou outro recipiente próprio para forno.
Lave as batatas e junte-as aos coelho.
Tempere com sal e pimenta, deite por cima um fio de azeite.
Leve ao forno durante 30 minutos.
Depois, aumente a temperatura para 220º por mais 15 minutos ou até o coelho estar douradinho.
Fonte: Blog Sweet my Kitchen