As receitas do Chef Ana Matias

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 copos de açucar
  • 1 copo de coca-cola
  • 2 copos de farinha
  • 1 c(sopa) fermento
  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata de leite de coco

Bolo de Coca-cola

Bata as gemas com o açúcar. Adicione aos poucos Coca Cola, a farinha, o fermento e as claras em castelo.…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 4 copos grandes de leite
  • 1 copo de açucar
  • 12 biscoitos de maizena
  • caramelo

Pudim de biscoitos maizena

Bata no liquidificador os ovos,o leite, o açúcar e os biscoitos. Despeje numa forma caramelizada e leve a assar em…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de pudim de baunilha
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1/2 lt leite
  • 1 copo grande de sumo de maracujá

Pudim de Maracujá e Baunilha

Faça o pudim conforme indicado na caixa misturando-lhe a maisena. Deixe arrefecer bem. Em seguida bata no liquidificador o pudim…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • 250 gr. de presunto
  • 1 cebola grande
  • sal e pimenta qb
  • 100 gr. de margarina
  • 3 pimentos
  • 1 copo de licor
  • 3 tomates
  • 6 batatas cozidas

Frango à francesa

Limpe bem o frango e deixe-o inteiro. Leve a margarina ao fogo e quando estiver quente, coloque o frango, juntamente…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 1 lata de água
  • 5 colheres de sopa de maisena
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de nozes moídas
  • Calda
  • 1 1/2 chávena de chá de açúcar
  • 3 chávena de chá de água
  • 1 cálice de rum

Creme de Nozes

Misture numa tigela o leite condensado e as gemas passadas no coador. Adicione o leite frio, a maisena dissolvida na…

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Ingredientes
  • 3 bananas picadas
  • 2 ovos
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 3/4 chávena (chá) de açúcar
  • 2 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela para polvilhar

Bolinhos de Banana da Avó

Nma tigela, misture os 4 primeiros ingredientes, acrescente a farinha, o fermento e o sal e misture bem. Coloque bastante…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 3/4 da lata de mel
  • 3/4 da lata de chocolate em pó
  • 125 gr manteiga s/ sal
  • 250 gr biscoitos maizena

Bombons de Biscoito

Leve tudo ao fogo, menos os biscoitos, até se soltar do fundo da panela, tire do fogo e junte os…

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Ingredientes
  • 2 claras
  • 1 lata de leite condensado
  • 10 morangos triturados
  • 1 caixa de gelatina com sabor de morango
  • 1/2 cháv de chá de água a ferver

Mousse rápida de Morango

Bata as claras em castelo. Dissolva a gelatina na água a ferver e deixe arrefecer. Misture a gelatina, o morango,…

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Ingredientes
  • 7 ovos
  • 320 grs. de açúcar
  • 200 grs. de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 chávena de chá de cola cao
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Bolo «Cola Cao»

Separe as gemas das claras. Desfaça o cola cao em 1 dl de água a ferver e deixe arrefecer. Bata…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 2 cháv. de farinha de trigo
  • 2/3 cháv. de margarina
  • 1 c. de chá de sal
  • 1/4 cháv. de água
  • Para o recheio:
  • 6 maçãs verdes
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cháv. de açúcar
  • 1/4 cháv. de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/4 de colher de chá de noz moscada
  • 1 colher de chá de raspas da casca de limão
  • uma pitada de sal

Tarte de Maçã

Para preparar a massa, coloque a farinha de trigo numa mesa e faça um monte, salpique com o sal e…

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Ingredientes
  • 150 g de farinha
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1,5 dl de cerveja branca
  • sal qb
  • 3 maçãs reinetas
  • 1 limão
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela qb

Fritos de Maçã

Peneire a farinha para uma tigela, junte as gemas, o rum e o azeite. Misture e adicione, a pouco e…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 cascas de banana
  • 2 ovos
  • 2 chávenas (chá) leite
  • 2 colheres (sopa)margarina
  • 3 chávenas (chá)açúcar
  • 3 chávenas (chá)farinha
  • 1 colher (sopa)fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1/2 chávenas (chá)açúcar
  • 1 1/2 chávenas(chá)água
  • 4 bananas
  • 1/2 limão

Bolo de Casca de Banana

Lave as bananas e descasque. Separe 4 casca para fazer a massa. Bata as claras em castelo e reserve, na…

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