balzaca, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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As receitas do Chef balzaca

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Ingredientes

1 cebola grande
3-4 dentes de alho
1 batata média
1 pedaço de abóbora-menina (equivalente a 2-3 batatas)
1 Nabo
1 Cenoura
1 repolho pequeno
1 lata de feijão feijão encarnado ou o equivalente cozido na altura.
1 pedaço de carne de porco salgada
1 molho pequeno de coentros
Sal q.b.

A minha sopa da pedra

Corte uma cebola grande em juliana fina, esmague e pique 3 dentes de alho grandes. Coloque a aloirar com azeite…

balzaca
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Ingredientes

1 coelho cortado em pedaços pequenos
Vinho branco (do bom, ok?)
Alho
Sal grosso
Louro
Alecrim fresco
Tomilho fresco
Cebola
Pimenta em grão
Azeite extra virgem

Coelho no tacho

As quantidades que a seguir indico são meramente indicativas, dependendo do gosto pessoal e da dimensão do coelho... Corte uma…

balzaca
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