Cozinha Com a Ju, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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As receitas do Chef Cozinha Com a Ju

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Ingredientes

1 Pato com cerca de 1,5 kg
1 Chouriço
Uns raminhos de salsa
2 Folhas de louro
1 Alho francês
1 Cenoura
2 Chávenas de arroz agulha
1 Cebola média
1 Dente de alho
Sal e pimenta preta q.b.
2 Colheres de sopa de azeite.
100 ml de vinho tinto

Arroz de Pato com Vinho Tinto

Limpem o pato de gorduras desnecessárias, cortem-no em 8 pedaços e coloquem numa panela, adicionem a folha de louro, a…

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Ingredientes

1 litro de leite gordo
Casca de 1 limão pequeno
10 gemas de ovo L
250 gr de açúcar
25 gr de amido de milho (maisena)
Açúcar q.b. para caramelizar

Leite Creme à portuguesa

Levem ao lume o leite com a casca de limão e deixem ferver por 2 minutos. Deixem arrefecer um pouco,…

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