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As receitas do Chef Filipa Santos

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 225 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • raspa de um limão
  • 1 ovo
  • farinha para polvilhar
  • Para o recheio:
  • 300 g de queijo fresco, sem sal
  • 2 ovos
  • 50 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher de canela
  • raspa de limão

Tarte de queijo à italiana

Primeiro a massa. Numa tigela amasse a farinha com o açúcar, a margarina, a raspa de limão e uma pitada…

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Ingredientes
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de azeite (quente)
  • 2 colheres de açúcar
  • farinha para amassar
  • oleo para fritar
  • açucar e canela

Argolas fritas

Amasse tudo juntando farinha até poder enrolar. Faça rolos com a massa, una as pontas em forma de argola e…

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Ingredientes
  • 1 lata de polpa de manga
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 iogurtes naturais
  • 1 saqueta gelatina neutra em pó ou 6 folhas de gelatina

Mousse de manga em 3 tempos

Dissolver a gelatina num pouco de água. Bater bem todos os ingredientes e levar ao frigorifico pelo menos 2 horas…

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Ingredientes
  • 1 emb. massa folhada, quebrada ou filo fresca,
  • 1/2 pacote queijo creme fresco,
  • morangos q.b.,
  • 2 colheres de sopa/pacote de doce de morango,
  • sumo de 1 limão,
  • 80 g de açucar em pó

Tarte de queijo e morango

Forrar uma tarteira ou várias taças com a massa e cozer conforme indicações. Misturar o queigo com o açúcar o…

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