As receitas do Chef ForumBimby

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    perdiz (Bimby)

    Tive no alentejo o fim de semana passado deram-me uma perdiz, alguem tem uma ideia???? não sei o que hei…

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    • 2 ou 3 Bifes de Peru (depende do tamanho de cada um)200 gr de Queijo Fresco100 gr de PatéEstragão ou Ervas da ProvençaAzeite Sal e Pimenta Para o Molho:1 Pacote de NatasEstragão ou Ervas da Provença

    Bifes de Perú Recheados com Paté e…

    Fazer uma pasta com o paté e o queijo 10 Seg. Vel. 5 Não Lavar o CopoColocar os bifes temperado…

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    • Ingredientes para a Massa:1 Gema100 gr de àgua250 gr de Farinha1 Pitada de Sal115 gr de Manteiga Ingredientes para o Recheio:6 Gemas50 gr de àgua250 gr de Açucar50 gr de Feijão Branco Cozido60 gr de Miolo de Amêndoa com Pele

    Pastéis de Feijão (Bimby)

    Massa:Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 seg. Vel 6 ReserveRecheio:Coloque as amêndoas e o feijão no copo…

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    • 135 g de amêndoas moídas90 g de açúcar granulado fino2 claras de ovo pequenas1 colheres de chá de compota de alperce, peneirada7 gotas de extracto ou essência de baunilha2 gotas de essência de amêndoaMetades de amêndoa, para enfeitarMetades de cerejas glacé, para enfeitarAvelãs inteiras, para enfeitar

    Fours Pochés (Bimby)

    Aqueça o forno até 180° C. Forre dois tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal. Peneire duas vezes as…

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    • 25 Folhas de Salsa1 Cebola Média200 gr de Lentilhas100 gr de Requeijão Sal e Pimenta100 gr de Pão Triturado100 gr de Amêndoa Triturada

    Croquetes de Lentilhas (Bimby)

    Com 800 gr de àgua no copo coza as lentilhas no cesto 30 Min. Temp. 100º Vel. 4 Coloque a…

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    • 2 Laranjas2 Abacates3 Courgettes300 gr de Miolo de Camarão2 Colheres de Sopa de Cebolinho PicadoMolho:100 gr de Azeite30 gr de Vinagresal e pimenta50 gr de Sumo de Laranja

    Salada das Caraíbas (Bimby)

    Coza as courgettes às rodelas e o camarão na varoma com 800 gr de àgua e sal no copo 20…

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    • 4 Chávenas de natas para bater10 Gemas de ovos2 Vagens de baunilha ou 2 colheres de sopa de extracto de baunilha pura1 Chávena de açúcar

    Creme Brulee Original (Bimby)

    Bater vigorosamente as gemas com o açúcar até ficar um creme branco e reservarFazer ferver as natas juntamente com as…

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    • 4 Ovos70 gr de Mel200 gr de Farinha100 gr de Manteiga1 C. Chá de Fermento50 gr de Açúcar Amarelo80 gr de Frutose ou 150 gr de Açúcar Branco2 Pêras Grandes descascadas sem caroço e cortadas às tiras

    Bolo de Pêras (Bimby)

    Coloque no copo o mel e o açúcar amarelo e programe 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Coloque o líquido…

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    • 5 claras1 pitada de sal250 g de côco ralado200 g de açúcar em pó

    Bolinhos de Côco (Bimby)

    Coloque a borboleta na lâmina e monte as claras com o açúcar e o sal, 4 min, temp. 37, vel.3.…

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    • 100 g pão (picar 15 segundos, velocidade 5)100 g água250 g açúcar5 gemascanela q.b

    Migas Doces (Bimby)

    Colocar o açucar e a água no copo da Bimby e programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.Passado este tempo,…

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    • 50g azeite1 cebola4 dentes alho1/2 pimento100g polpa tomate2 caldos mariscoCoentros q.b.Pimentão doce q.b.Piri-piri q.b.300gr de miolo de camarão4 postas de tamboril100g de delícias do mar700g de água

    Arroz com Camarão e Tamboril (Bimby)

    Pôr no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento e os caldos e o pimentão vermelho.Picar 8 seg,…

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    • 1 lata de leite condensado40 gr de polpa de Maracujá (de Lata)40 gr. de margarina2 colheres de chá de gelatina em pó neutra

    Brigadeiros de Maracujá (Bimby)

    Coloque no copo o leite a polpa de manga e a margarina 10 min temp. varoma vel.4.Deite a gelatina e…

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