Bacalhau
COZA AS POSTAS DE BACALHAU
QUANDO ESTIVEREM COZIDAS RETIRE-AS DA ÁGUA TIRE PELE E ESPINHAS RESERVE A ÁGUA DA COZEDURA
NUMA CAÇAROLA DEITE A ÁGUA DA COZEDURA O AZEITE,SAL,E OS ALHOS
DEIXE FERVER 10 MINUTOS
JUNTE O PÃO CORTADO EM FATIAS FINAS E O BACALHAU DESFIADO
MEXA BEM ATÉ O PÃO FICAR BEM ENSOPADO
DEIXE FERVER MAIS UM POUCO SIRVA
PODE POR UM POUCO DE COENTROS PICADOS
Fonte: RECEITA Á CHEFE PIRES MONTEIRO
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