Aletria

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água.
    À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.

    Acrescente a manteiga e depois o açúcar. Bata as gemas e misture um pouco de leite.
    Retire a Aletria do lume, juntando-lhe as gemas cuidadosamente.

    Leve de novo ao lume por um ou dois minutos sem deixar ferver.
    Deite a Aletria ainda quente numa travessa.

    Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a seu gosto.

Fonte: Eu

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