Almofada de Atum com Cogumelos (Bimby)

Preparação

• Massa:
  Coloque no copo todos os ingredientes e misture durante 30 segundos, velocidade 4. Programe depois 2 minutos, velocidade espiga. Se necessário colocar água. Deixe a massa repousar 30 minutos, tapada com um pano.
  
  Recheio:
  Coloque no copo os dentes de alho e pique durante 5 segundos, velocidade 5. Adicione o azeite, os cogumelos laminados e o alho-francês em rodelas finas. Programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1 colher inversa. Adicione o milho e o atum escorrido e programe mais 3 minutos, na mesma temperatura e velocidade. Adicione o leite e a maizena e programe [b]2 minutos, temperatura 100º, velocidade 1 colher inversa. Junte o iogurte e tempere com pimenta, sal e oregãos e programe 30 segundos, velocidade 1 colher inversa. Deixe arrefecer.
  Estenda a massa finamente com o rolo até obter 2 quadrados com cerca de 25 cm de largura. Coloque um dos quadrados sobre uma folha de papel vegetal. Aqueça o forno a 180º.
  Disponha o preparado sobre a massa, cubra com o outro quadrado, feche os lados da forma a obtenha uma almofada. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até que fique bem dourada e estaladiça. Sirva a almofada de atum quente ou fria, acompanhada com uma salada fresca.
  
  
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