Pastéis de nata caseiros

( 1 voto )
Loading...
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Num tacho leve o açúcar com um pouco de água ao lume até fazer ponto (32º).
    Dilua a farinha em 200 ml de leite e leve ao lume o restante leite a ferver com a casca de limão. Assim que ferver adicione a farinha e retire do lume.
    Junta-se o açúcar em ponto ás gemas cuidadosamente para que estas não cozam mexendo sempre. Adicione esta mistura ao leite e acrescente umas gotas de aroma de baunilha. Passe a mistura pelo passador chinês.
    Unte forminhas de margarina e polvilhe com farinha, forre-as com massa folhada mesmo até ao topo da forma e encha com o preparado anterior. Leve ao forno pré aquecido no máximo, até que estes fiquem bem tostados por cima. A intenção é deixar queimar mesmo para que fique com o aspecto do pastel de nata.
    Depois de cozidos deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

    Bom apetite!

Fonte: Esta receita foi-me dada no curso de cozinha que tirei

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
6 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida