Almofada de Frango

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  • Preparação0 m
  • Porções5
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Forre uma assadeira retangular (de tamanho médio) com folha de papel alumínio, de modo que fique com sobra de papel para fora da assadeira. Tempere a sobrecoxa de frango grande, sem osso e cortada em pedaços médios (ou a parte do frango que preferir) com o açafrão em pó (curcuma) e reserve. Dentro da assadeira distribua aleatoriamente os pedaços de frango (temperados acima), a cenoura, os tomates cereja, as batatinhas (tipo bolinha), a abobrinha, as cebolas, a pimenta dedo de moça, os alhos sem casca, meio pimentão de cada cor (vermelho, verde e amarelo), o galho de alecrim, sálvia e folhas de manjericão rasgadas grosseiramente, azeitona preta sem caroço, damasco, sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue com vinho branco e azeite. Cubra com a outra folha de papel alumínio e una as pontas (das duas folhas de papel alumínio) dobrando-as de modo que forme um travesseiro. Leve ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus por quarenta e cinco minutos. Depois rasgue o papel ao meio (TENHA CUIDADO AO RASGAR O PAPEL pois o vapor que sai é muito quente) e sirva imediatamente.

Fonte: http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/Receitas/index.html

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