Arroz ao brandy (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar o suporte giratório nas lâminas, incorporar 40gr de manteiga, 10gr de azeite e os alhos laminados. Programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. De seguida, juntar as 200gr de cogumelos e programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Sem abrir a máquina, incorporar através do bocal as 350 gr de arroz e refogar programando 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Juntar 100 gr de brandy, 200 gr de nata líquida, os caldos, 300 gr de água quente e as ervas. Programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidade 1 (colocar o cesto metálico invertido para evitar salpicos). Ainda dentro do copo, juntar o queijo parmesão e condimentar com uma colher de mostarda. Remover e deitar sobre uma bandeja resistente ao calor. Uma vez na mesa, regar com as outras 100 gr de brandy e com um fósforo deitar-lhe fogo. Quando a chama se apagar servir imediatamente.

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