Receitas especiais
Num tacho deita-se o azeite e quando estiver bem quente frita-se o pimento cortado às tiras e o alho picado durante 5 minutos com o lume brando. Junta-se a ceboba picadinha e quando estiver loura juntam-se os tomates pelados e limpos de sementes. Deixa-se refogar em lume brando durante 10 minutos. Juntam-se 4 chávenas de água, o cubo de caldo de peixe, a folha de louro, um pouco de açafrão e a salsa picada. Quando começar a ferver junta-se o bonito. Passado 5 minutos junta-se o arroz que se deixa ferver durante 20 minutos em lume brando. Quando estiver cozido, rectifica-se o sal e polvilha-se com salsa picada ou com outas ervas aromáticas a gosto. Está pronto a servir.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
