Arroz de Frango com Salsichas

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Num tacho faz-se um refogado com a cebola picada, os alhos picados,os tomates cortado aos bocados e o pimento verde. Deixa-se ferver bem. Junta-se o frango partido aos bocadinhos, sem pele, a folha de louro, água e deixa-se guisar. Quando o frango estiver cozido, deitam-se as ervilhas, retira-se o pimento e junta-se a água suficiente para a quantidade de arroz desejada, (na proporção de três chávenas de água para uma de arroz). Deitam-se as salsichas cortadas às rodelas três minutos antes de desligar o fogão. O arroz deixa-se ferver durante 10 minutos.

Fonte: Paula Ferreira

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