Baba de camelo

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Ingredientes

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Preparação

  • Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume em banho maria na panela de pressão e deixa-se ferver 40 minutos.
    Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.
    Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.
    Bater as claras em castelo numa tijela à parte.
    Junte as claras ao preparado, incorporando cuidadosamente.
    Leve ao frigorífico até ficar consistente.

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