Bacalhau
Numa assadeira de barro untada previamente com margarina, disponha as cebolas às rodelas. Coloque os lombos de bacalhau . Pegue nas batatas já descascadas e parta-as às rodelas grossas mas sem separar as rodelas. As rodelas devem ficar presas entre si. Coloque as batatas numa bacia com algum azeite e deite-lhes colorau. Mexa bem para que fiquem vermelhinhas. Coloque-as na assadeira junto do bacalhau. Pique os alhos e coloqueos por cima das batatas e bacalhau. Deite a pimenta a gosto e coloque umas folhas de louro, a gosto também.Vá pondo o sal a gosto tendo em atenção a sua saúde. Regue generosamente o bacalhau e as batatas com o azeite. Leve ao forno a assar. De quando em vez com uma colher regue o bacalhau e as batatas com o azeite da assadeira para não secar. Bom apetite
Fonte: João Brito
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