Peixe e Marisco
Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino e, em seguida, empane na farinha de trigo.
Coloque as sementes de maracujá no processador, adicione o alho e a metade do azeite de oliva. Pulse algumas vezes até obter o pesto.
Frite os peixes numa frigideira com o azeite de oliva restante e disponha-os num prato.
Distribua o pesto e, se preferir, regue com suco de maracujá concentrado.
Foto da Revista Menu.
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