Escalda-se a farinha de milho com pouco leite a ferver. Juntam-se em seguida 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa d epolvilho, erva-doce, canela e sal fino. Amassa-se tudo bem e em seguida junta-se um ovo completo. Enrola-se em fetio de bananinhas pequenas e fritam-se em banha a ferver.
Fonte: Rosário Ferreira