Bimby
Colocar os ovos no copo e picá-los, retirar e reservar. Por os ingredientes do refogado no copo, excepto o azeite, e triturá-los durante 20 segundos em vel. 5. acrescente-se o azeite, baixando previamente o que ficou nas paredes do copo, com a espátula e programe 5 min à 100º, vel. 1. Acrescente metade da água e triture todo 30 seg., vel. 5, seguidamente mais alguns segundos na vel. 9, até que tudo esteja muito bem triturado. Acrescentam os ingredientes do creme excepto os ovos, a salsa e Xérès e programa-se 10 min à Temperatura Varoma, vel 1. Põe-se as batatas em rodelas no recipiente da varoma, salpicam-se com salsa e deita-se um fio de azeite. Sobre estas coloca-se a bandeja do Varoma no qual se põe as fatias de presunto e, sobre estas, os ovos. Salpicam-se com sal e pimenta. Tapa-se bem e reserva-se. Quando ferver o conteúdo do copo, retiram rapidamente o copo medidor da tampa e coloca-se na parte superior o recipiente Varoma. Programa-se 25 min à Temperatura Varoma, vel. 1. Quando terminar, verifica-se a cozedura dos ovos e das batatas, e retira-se o recipiente. Acrescentam mais líquido ao creme de aves se desejar, bem como os ovos e o Xérès. Salpicam com salsa picada e programam 8 min, ao 100º, vel. 1. Rectificam o tempero e serve-se.
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