Bimby
Deitar as amêijoas num recipiente com água e reservar. Introduzir no copo as cascas e as cabeças das gambas com a água e programar 5 Min. Temp 100º, Vel. 4. Coar o líquido e reservar. Lavar bem o copo e a tampa. Picar todos os legumes (com excepção do tomate) durante 6 Segundos na Vel. 3 ½. Junte de seguida o tomate e triture 20 Seg. na Vel. 9. Juntar o azeite e refogar 7 Min. Temp. 100º, Vel. 1 ½. Colocar o suporte giratório na lâmina. Adicionar estes ingredientes ao caldo (fumet) reservado. Programar 12 Min., Temp Varoma, Vel. 1 (coloque o cesto ao contrário em cima da tampa, para evitar salpicos). Entretanto, lave as amêijoas e coloque-as no recipiente Varoma. Quando terminar o tempo, coloque o recipiente Varoma com as amêijoas e programe mais 7 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Verifique se as batatas ficaram bem cozidas. Se não estiverem, programe mais 2 Min. Deite as gambas no copo e deixe repousar. Rectifique os temperos, deite as amêijoas numa terrina e deite por cima o resto. Enfeite com salsa picada.
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