Receita publicada por Rosário Ferreira
Ponha o açúcar numa panela e deixe derreter, para caramelizar. Mollhe-o com o leite quente. Deixe arrefecer. Deite no copo misturador e bata em velocidade baixa, até obter uma mousse. Serve-se quente ou frio.
Fonte: Rosário Ferreira