Carne
1 - Espalme os bifes e frite-os a gosto numa frigideira ao lume com manteiga; quando os retirar, tempere-os com sal e pimenta.
2 - Acrescente á gordura da frigideira a cebola e os alhos, picados e deixe-os cozinhar um pouco. Quando começarem a alourar, adicione um pouco de salsa picada e vinho branco. Deixe ferver.
3 - Quando o molho comerçar a ferver, junte-lhes os bifes e deixe ferver. Sirva a carne com os ovos cozidos e acompanhe com batatas fritas.
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