As receitas do Chef apvaz

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Ingredientes
  • 1 chouriço de carne
  • 5 dl de vinho tinto
  • 2 folhas de louro
  • 5 dentes de alho
  • 1 c (sopa) de pimenta em grão
  • 2 dl de aguardente

Chouriço Assado com Vinho

1 - de Vespera, corte o chouriço ás rodelas sem o separar, dando golpes até cerca de metade do chouriço.…

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Ingredientes
  • 150 g de manteiga
  • 300g de açúcar
  • 1 dl de azeite
  • 5 ovos
  • Raspa de 1 limão
  • 1 c (chá) de fermento em pó
  • 1 c (café) de canela em pó
  • 1 c (café) de erva doce em pó
  • Açúcar para polvilhar

Bolo de Azeite e Erva Doce

1 - Amasse bem a amnteiga com o açúcar e o azeite. Junte os ovos, um a um, e a…

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Ingredientes
  • 1 Kg de batatas
  • Sal
  • 2 folhas de louro
  • 800g de lombos de bacalhau
  • 2 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 2 Tomates maduros
  • Pimenta
  • 1 dl de leite
  • 2 c (sopa) de manteiga
  • Noz moscada
  • 6 c (sopa) de maionese de compra
  • 1 x (Chá) de açafrão

Bacalhau com Maionese

1 - Coza as batatas com a pele em água fervente temperada com sal e o louro, durante cerca de…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 c (sopa) de chocolate em pó
  • 1 c (sobremesa) de manteiga
  • Óleo
  • Granulado de chocolate

Brigadeiros de Chocolate I

1 - Coloque o leite condensado num tacho e junte o chocolate em pó e a manteiga. Leve a lume…

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Ingredientes
  • 3 c (sopa) de farinha maisena
  • 6 c (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 gemas
  • 1 lt de leite
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • Açúcar para polvilhar
  • Framboesa para decorar

Leite Creme com Leite Condensado

1 - Num tacho, misture a farinha maisena com o açúcar e o leite condensado. Junte as gemas, o leite,…

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Ingredientes
  • 125g de manteiga
  • 125g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de erva doce em pó
  • 250g de farinha
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Canela em pó para polvilhar

Bolinhos de Erva Doce

1 - Amasse bem a manteiga com o açúcar. Envolva o ovo, a erva doce e a farinha, previamente peneirada…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • Sal
  • 1/2 limão (sumo)
  • 2 c(sopa) de manteiga
  • 1c (sopa) pimentas em grão
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas
  • Alface chicória
  • 1 tomate
  • 1 laranja

Bifes de Frango com Molho de Pimenta

1 - Com uma faca afiada, abra os peitos de frango ao meio, sem os cortar na totalidade. Bata-os ligeiramente…

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Ingredientes
  • 800g de Bifanas
  • Sal e pimenta
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 250g de cogumelo frescos
  • 2 c (Sopa) de pickles picados
  • 4 c (sopa) de maionese de compa
  • 1 ramo de salsa

Bifanas com molho Tártaro

1 - Tempere as bifanas com sal e pimenta, o vinho e os dentes de alho esmagados. Deixe tomar gosto,…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • Sal
  • 300g de brócolos
  • 2 c (sopa) de manteiga
  • 1 dl de leite
  • 1 c (chá) de açafrão
  • Pimenta e noz-moscada
  • 900g de bifes de vitela
  • 1 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 150g de fatias grossas de bacon
  • 2 dl de vinho

Bifes de Vitela com Bacon Frito

1 - Leve as batatas a cozer com pele em água temperada com dal por 35mn. Separe os brocolos em…

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Ingredientes
  • 800g de bifes de vitela
  • 2 c. (sopa) de manteiga
  • 100g de cofumelos
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de vinho do Porto
  • 1 ramo de tomilho
  • Sal e pimenta
  • 2 dl de natas

Bife Delicia

1 - Core os bifes na manteiga e junte os cogumelos e os alhos previamente laminados. Adicione o vinho e…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de novilho com 200g cada
  • Sal
  • Pimenta
  • 80g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 200g de queijo mozarela ralado
  • 1 tomate maduro
  • 200 g de bacon
  • 1 ramo de salsa

Bifes Gratinados com Mozarela

1 - Tempere os bifes com sal e pimenta e leve a corar na manteiga até ganharem crosta em volta.…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 4 bifes de novilho com 200 g cada
  • 0,5 dl de azeite
  • Sal e pimenta
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 ovos

Bitoque á Chefe

1 - Descasque as batatas, corte aos palitos e reserve dentro de um recipiente com água. 2 - Core os…

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