Carne
Põe-se numa frigideira um pouco de manteiga e azeite, alhos em lâminas e põem-se os bifes a fritar. Tempera-se com sal, pimenta, noz-moscada e rega-se com um pouco de wisky. Depois dos bifes fritos, põem-se numa travessa funda. Na frigideira com o resto do molho, põem-se os cogumelos laminados, o presunto e o fiambre cortados às tiras e as salsichas aos bocados e deixa-se apurar. Põe-se por cima os bifes. Pode servir-se com arroz branco e batata frita.
Fonte: Paula Ferreira
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