Bifes de Perú Recheados com Molho de Legumes

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Tempere os bifes de perú com sal, pimenta, sumo de limão e os dentes de alho picados. Estenda os bifes sobre uma tábua e coloque sobre eles, uma fatia de fiambre, uma de queijo e um pouco de alho francês às rodelas finas. Enrole os bifes e em seguida enrole uma fatia de bacon à sua volta. Prenda com um palito. Numa travessa de ir ao forno disponha a cenoura, o restante alho francês, a cebola e a courgette às rodelas finas e o bacon aos cubos. Por cima coloque os bifes enrolados. Regue com o vinho e um fio de azeite. Leve ao forno. No meio da cozedura vire os bifes e polvilhe com queijo ralado. Quando estiver gratinado retire, triture e coe o molho. Servi com batatas Duquesa que não é mais do que um puré de batata que vai ao forno. Fiz o puré de batata e com o saco de pasteleito fiz montinhos de puré num tabuleiro, pincelei com gema de ovo e levei ao forno para ganhar cor.

Fonte: paula19

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
4 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida