Bobó de Galinha

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Tempera-se o frango com alho, sal, pimenta do reino e vinagre. Refoga-se no óleo ou azeite e acrescenta-se água até cozinhar bem, desfia-se e reserve. Cozinhe a mandioca (descascada, cozida em água como se fosse batatas) depois de cozida desfaz-se com a varinha mágica ou liquidificador com o leite, reserva-se. Numa panela coloca-se azeite e margarina com a cebola picada e deixa-se alourar, então acrescenta-se os tomates, os pimentos, as azeitonas, o milho cozido, o purê de tomate e o Ketchup e por fim o frango desfiado e um pouco de salsa picada por cima. Retifique os temperos e deixe apurar um pouco se necessário pode-se acrescentar um pouco de água (muito pouco), agora deite a mandioca já batida no leite deixe ferver e por último acrescente as natas, preste atenção para não ferver muito, pois pode talhar as natas, por fim salpique o restante das salsas.

Fonte: ppita

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