Doces e Sobremesas
. Cozer o salmão, tirar as espinhas e pele. Colocar numa taça, esmagar o peixe e juntar as cebolinhas picadas, sumo de limão, maionese, ketchup e misturar bem. Juntar o miolo de pão fresco, mexer bem. . Dividir a massa em 6 porções iguais e fazer as bolas. Espalmar e moldar em forma de peixe. Colocar farinha num prato, o ovo batido noutro, e o miolo de pão seco noutro. . Polvilhar os bolinhos com farinha, depois no ovo e em seguida no miolo do pão. Fazer um buraquinho com o dedo para o olho. Aquecer o óleo numa frigideira antiaderente e fritar até ficarem dourados. Retirar o óleo em excesso com papel de cozinha. Por uma ervilha cozida no lugar do olho.
Fonte: O melhor De Sempre
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