Doces e Sobremesas
Numa taça bate-se muito bem o açúcar com os ovos e a raspa da casca de limão de modo a obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junta-se pouco a pouco a farinha préviamente peneirada com o fermento. Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha. Por fim com a ajuda de uma colher dispoõe-se montinhos da massa no tabuleiro com alguma distência entr os montinhos. Lava-se ao forno bem quente até os bolinhos se apresentarem secos.
Fonte: Paula Ferreira
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