Bimby
Pica-se as amêndoas na velocidade 5-7-9. Reservam-se. Coloca-se a borboleta e batem-se os ovos e as claras com o açúcar durante 6 minutos, temperatura 37 ou 40, velocidade 3 ou 4. Quando terminar voltyar a bater o mesmo tempo e a mesma velocidade, mas sem temperatura. Junta-se a amêndoa passada e programa-se 15 segundos, velocidade 2. Deita-se numa forma (26cm de diâmetro e 12cm de altura)untada e forrada com papel também untado. e vai ao forno brando .
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