Bolo com creme de café coberto com chocolate (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Bolo: Deitar o açúcar no copo e programar 30 seg. vel. 5-10. Incorporar os ovos e programar 2 min. temp. 37º vel. 3. juntar a manteia e programar 10 seg. vel. 3. Agregar a farinha, o fermento e o sal e mexer 10 seg. vel. 3. Verter para umaforma previamente untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30-35 min. mais ou menos. Para saber se se o bolo já está pronto findo este tempo, faça o teste do palito. Retirar do forno e reservar. Quando estiver frio cortar em dois discos. Elaboração do creme de café Colocar todos os ingredientes no copo e programar 7 min. temp. 100º vel. 4. Retirar e reservar para arrefecer. Montar o Bolo Colocar no fundo do bolo a parte que de cima, virada para baixo e empapar com o café, cobrindo de seguida com o creme de café. Coloca-se então o outro disco de modo a que fique virado para cima o lado mais liso, empapando de seguida igualmente com o café. Fundir o chocolate com a agua e o açúcar no microondas . Colocar o bolo sobre uma rede de modo a que ao cobrir com o chocolate, escorra o excesso. Cobrir com ao menos duas capas desta cobertura para que fique muito liso, não usando espátula, só movendo o bolo para que a cobertura fique bem repartida por todos os lados. Deixar esfriar entre a 1º e a 2º capa da cobertura e decorar como mais gostar.

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