Bolo de abóbora com calda de chocolate – Ana Maria Braga

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa batedeira coloque açúcar, margarina e as gemas e bata por 5 minutos. Junte raspas de laranja e abóbora cozida e amassada. Cubra a batedeira com um pano (para não espirrar) e aos poucos junte farinha de trigo peneirada, amido de milho e fermento em pó. Misture bem. Acrescente coco ralado seco (hidratado com 1 xícara de chá de água fervente) e claras batidas em neve. Misture delicadamente incorporando todos os ingredientes. Despeje a massa numa assadeira retangular (39 cm X 27 cm), untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por +/- 1 hora. Desinforme e coloque a cobertura de chocolate. Modo de preparo da cobertura de chocolate Numa panela em fogo médio coloque açúcar, chocolate em pó, margarina e leite. Deixe ferver. Desligue o fogo e cubra o bolo com esta cobertura.

Fonte: http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/Receitas/index.html

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