Bolo de Ameixa e Nozes (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque as ameixas inteiras num tacho com água suficiente para as cobrir, leve ao lume a ferver durante 15 minutos, guarde a água.
    Primeiro, no copo, colocar as nozes e dar dois toques turbo para picar. Reserve-as.
    Coloque agora os ovos com o açúcar e bata durante 1 min. na vel.4.
    Colocar a borboleta e juntar o óleo, volte a bater mais 1 min. na vel 3.
    Agora, junte os ingredientes secos, a canela, noz-moscada, bicarbonato e sal fino, por cima a farinha e 30gr de água de cozer as ameixas, misture tudo 1min. na vel.3.
    Retirar a borboleta, juntar agora as nozes e as ameixas descaroçadas e partidas em quatro pedacinhos.
    Misturar tudo na colher inversa vel.5 durante 1.30min. a 2 min.
    Coloque numa forma de buraco untada e polvilhada, leve ao forno médio durante 45 a 50 minutos.
    Desenforme depois de frio e decore com açúcar fino, nozes e ameixas.



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Fonte: Receita colocada por [email protected] em Forumbimby.com

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