Creme de Mandioca Com Manga e Gengibre

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela coloque mandioca crua ralada, leite, leite de coco, sal, açúcar e gengibre ralado. Leve ao fogo e deixe cozinhar até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

    Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

    Num liquidificador bata a polpa das mangas Palmer ou Haden com gelatina incolor dissolvida conforme a embalagem.

    Em taças distribua camadas alternadas de creme de mandioca e creme de manga.

    Deixe gelar 1 hora antes de servir.

Fonte: http://maisvoce.globo.com/Culinaria / Ana Maria Braga

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