Bolos e Tortas
Numa taça batem-se as gemas com o açúcar e o vinagre (colher bem cheia). À parte batem-se as claras em castelo. Ao preparado anterior, misturam-se alternadamente as farinhas com o fermento e as claras batidas. Vai ao forno numa forma (tipo tabuleiro) untada e forrada com papel vegetal também untado. Coze em lume brando. Para o creme: Bate-se as natas com uma colher de chá de sumo de limão e 4 colheres de sopa de açúcar. Depois de tudo bem batido, colocar no frigorífico durante duas horas. Depois de desenformado e frio, rega-se o bolo com a calda do ananás. Por fim, barre-se com o creme de natas e enfeita-se com o ananás aos pedaços. vai ao frigorífico até servir.
Fonte: Paula Ferreira
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