Bolo de Avelã com Trufas (Bimby)

Preparação

• Preparação do bolo:
  Com o copo limpo e seco coloque o chocolate, dê 2 golpes de turbo e reserve.
  Pulverize as avelãs 10 seg/vel 9 e reserve.
  Com o copo limpo e seco introduza a "borboleta" nas lâminas, coloque as claras com uma pitada de sal e programe 6 min/vel 4. Retire e reserve.
  Coloque no copo as gemas, o açíucar, a água e programe 2 min/vel 6. Junte a avelã pulverizada, a farinha e o fermento e envolva 30 seg/vel 3.
  Misture delicadamente as claras ao preparado e adicione o chocolate reservado.
  Forre uma forma com papel vegetal untado e leve o bolo ao forno pré-aquecido durante 30 minutos, a 180º.
  Corte uma "tampa" com cerca de 2 cm de expessura e reserve. Regue o bolo o sumo de laranja e reserve
  Prepare entretanto as trufas.
  Com o copo limpo e seco, coloque o chocolate, dê 2 golpes de turbo e reserve.
  Coloque as natas, o mel, o açúcar baunilhado e o rum e programe 3 min/90º/vel 2.
  Adicione o chocolate reservado e programe 2 min/50º/vel 4.
  Retire 150gr deste preparado e espalhe pelo bolo.
  Esfarele a tampa do bolo para dentro do copo e com a ajuda da espátula envolva formando assim a massa das trufas
  Leve ao frigorifico 2 horas.
  Faça bolinhas, passe algumas por cacau, outras por amêndoa, e algumas por açúcar. Por fim enfeite o bolo com as diversas trufas.
  Preparação do recheio e cobertura (parte dos ingredientes das trufas.
  
  Receita colocada por smargarida em Forumbimby.com