Bolo de bolacha com um creme de café

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Depois, separe as gemas das claras, junte as gemas ao creme anterior e bata muito bem, Aos poucos vá juntando o café morno (1,5 dl), mexendo sempre até obter um creme liso.

    De seguida bata as claras em castelo bem firme e junte-as ao creme, misturando delicadamente. Numa forma, coloque alternadamente camadas de bolachas previamente demolhadas em café frio e camadas de creme.

    A última camada deve ser de creme. Por fim, leve ao frigorífico até solidificar, desenforme e sirva decorando a gosto.

Fonte: Receitas económicas

Publicada em Mais de um ano
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