Bolo de caramelo (bimby)

Preparação

• Para o caramelo, coloque o açúcar numa frigideira anti-aderente e deixe derreter. Quando estiver dourado, junte o leite, lentamente, mexendo sempre para que fique homogéneo. Reserve.
  Triture as nozes com 2 a 3 golpes de Turbo e reserve.
  Para a massa, coloque a borboleta na lâmina, deite a manteiga, o açúcar e os ovos e bata 5 Min. Temp.37º, Vel.3.
  De seguida, com a máquina em movimento na Vel.3, junte lentamente o caramelo, envolvendo durante 1 Min. Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg., Vel.3.
  Unte com manteiga duas fôrmas iguais e polvilhe com farinha. Deite o conteúdo nas duas fôrmas em quantidades iguais e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos.
  
  Para o recheio e cobertura, repita os passos do caramelo e, quando estiver homogéneo, adicione a manteiga e as nozes trituradas e deixe ferver cerca de 1 Min.
  Deixe arrefecer o creme e o bolo antes de enfeitar. Recheie com uma parte do creme e decore com o restante de modo a que escorra para os lados.
  
  
  
  Receita colocada por anafitas em Forumbimby.com