Bolo de carnaval

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  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Barrei uma forma com manteiga e farinha. Bati as gemas com o açúcar ,depois de ficarem esbranqiçadas misturei a agua . Aos poucos fui adicionando a farinha com o fermento misturado. Envolvi bem . Juntei as claras em castelo e voltei a envolver delicadamente. Dividi a massa em três partes. A uma das partes juntei umas gotas de corante verde e na outra corante vermelho. A terceira parte da massa ficou igual. Fui pondo dentro da forma as massas alternadamente. Levei a cozer no forno por 20 m a 180º. Levei um tachinho com agua e um pouco açúcar ao lume, quando ferveu coloquei-lhe as pêras sem pele e partidas em fatias dentro e deixei cozer. Entretanto preparei um pudim "boca doce" de morango conforme as instruções e juntei-lhe uma colher de farinha maizena e deixei ferver. Dividi o bolo em dois e uma das partes barrei-a com o creme de morango.Coloquei a pêra por cima e tapei com a outra parte do bolo. Depois barrei todo o bolo com o restante creme e decorei com as "bolinhas de carnaval".

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