Bolos e Tortas
O bolo de cenoura com coco é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um lanche ou sobremesa.
A cenoura é uma fonte de vitaminas e minerais, e o coco é uma fonte de fibras e gorduras saudáveis. Juntos, eles formam uma combinação perfeita para um bolo saboroso e saudável.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa e leve. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com a cenoura ralada e o coco ralado. Misture até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.
Fonte: Bolo de cenoura com coco
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