Bolo de Pão Ralado

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  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa taça bate-se o açúcar com as gemas muito bem. Depois acrescentam-se as claras batidas em castelo. Bate-se rudo muito bem, e por último junta-se o pão ralado, a canela e o vinho do Porto. Leva-se ao forno médio numa forma untada com manteiga. Faz-se uma cobertura com uma chávena de açúcar de pasteleiro e com meia colher de chá de manteiga. Depois de estar bem misturado, juntam-se umas gotas de leite a ferver até obter uma calda ligeiramente grossa. Depois de desenformado o bolo, barra-se com o creme anterior.

Fonte: Paula Ferreira

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