Esquente o leite, depois separe em uma vasilha, acrescente a tapioca, leite de coco, leite moça e creme de leite, sal, metade do coco ralado e açucar (provar e acrescentar açucar se necessário).
Forrar assadeira com o resto do coco ralado e untar as laterais da forma.
Colocar na geladeira, de um dia pro outro, separando as bordas às vezes e verificando a consistência.
Desenformar e servir.