Bolo de Trufa (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Fundir o chocolate em banho-maria (ou no microondas) com um pouco de leite e deixar esfriar no frigorífico. Colocar a borboleta, os ovos e o açúcar 9 minutos, velocidade 3 e ½ (3 na th21) e temperatura 37º (40º na th21). Uma vez acabado o tempo, voltar a programar 9 minutos, na mesma velocidade mas sem temperatura. Incorporar a farinha e misturar alguns segundos. Deitar o preparado numa forma previamente untado e enfarinhado. Colocar a forma dentro do forno, pré aquecido a 180º, na parte média com calor em cima e em baixo. Uma vez fora do forno e frio, cortamos em 3 partes. Bater as natas com o açúcar. Misturar metade das natas com o chocolate. Cobrir a primeira parte do bolo com trufa e reservar o resto. Colocar a última parte do bolo e cobri-lo com o molho de trufa.

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