Bolo Natalicio

Preparação

• 1. Pique o chocolate finamente e derreta em banho-maria. Separe os ovos das gemas e claras. Bata cremosamente a manteiga com o acucar, acucar de baunilha, especiarias de pao de mel e a pitada de sal,adicione as gemas de ovos uma de cada vez e em seguida adicione o chocolate derretido e mexa bem. Misture a farinha com o fermento e adicione a massa anterior. Bata as claras em castelo e va adicionabdo lentamente o acucar em po,envolva as claras cuidadosamente em 3 porcoes a massa anterior.
  
  2. Despeje a massa numa forma (24 cm Ø) com o fundo forrado com papel manteiga e alise. Leve a cozer em forno pre-aquecido a 175 ° C por cerca de 45 minutos. Retire o bolo do forno e apos cerca de 10 min. desprenda as bordas do bolo cuidadosamente da forma. Desenforme o bolo sobre uma grade e deixe arrefecer,retire o papel manteiga do bolo.
  
  3. Aqueca o doce com o licor de laranja e passe atraves de uma peneira. Corte o bolo frio ao meio na horizontal. Barre a parte de baixo do bolo com metade da mistura de doce e cubra com a outra parte do bolo. Barre todo o bolo com o restante doce de laranja e deixe secar por cerca de 2 horas.
  
  4. Para a cobertura: Pique a cobertura de chocolate. Derreta a cobertura de chocolate com a gordura de coco em banho-maria. Deixe arrefecer a cobertura de chocolate por 15 minutos ate que tenha cerca de 32 ° c de temperatura. Enquanto isso desenrole a cobertura de macapao. Coloque a cobertura de macapao em cima do bolo, precione levemente para. Corte as bordas salientes de macapao. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e deixe secar pelo menos 1 hora em lugar fresco. Corte do restante macapao estrelas de tamanhos diferentes. Decore o bolo com estrelas de macapao,rolinhos ou pedacos de chocolate e polvilhe com cacau.
  
  
  
  *****Frohe Weihnachten*****
  
  *****Feliz Natal*****