Cação em molho de leite de côco

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Corte o cação em bocados de 3-4 cm. Pique os coentros. Descasque os dentes de alho e pique-os. 2. Aqueça o azeite e o azeite picante num Wok (não tendo, use uma frigideira) e refogue o alho. Junte os coentros e estufe durante 1-2. 3. Adicione o molho hoisin, o piripiri e o cação. Estufe durante 1-2 minutos. Regue com o leite de coco e o viangre. Tape o wok e deixe cozer durante 10-15 minutos. Aromatize com o molho de soja. 4. Rectifique no fim os temperos.

Fonte: Margarida Pereira-Müller

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