Caldeirada Aldrabada com Caril e Leite Coco (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Pois é, pequei: não usei a Bimby (mas o molho de leite de coco foi feito nela :))
    Fiz no tacho!!!
    Temperei o peixe ainda congelado com sumo de limão e sal e deixei descongelar.
    Cortei as postas em 4 pedaços.
    Cortei o pimento, a cebola e a batata em rodelas.
    Reguei o fundo de um tacho com um fio de azeite e dispus tudo em camadas pela seguinte ordem: pimento, cebola, batata, sal, polpa de tomate e peixe, repeptindo até terminar os ingredientes.
    Levar ao lume médio, tapado, cerca de meia hora.
    Não mexer, apenas abanar o tacho de quando em quando.
    No fim juntei o molho de leite de coco e caril e deixei mais 5 minutos.
    Acompanhei com arroz branco.


    Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com

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