Caldeirada Aldrabada com Caril e Leite Coco (Bimby)

Preparação

• Pois é, pequei: não usei a Bimby (mas o molho de leite de coco foi feito nela :))
  Fiz no tacho!!!
  Temperei o peixe ainda congelado com sumo de limão e sal e deixei descongelar.
  Cortei as postas em 4 pedaços.
  Cortei o pimento, a cebola e a batata em rodelas.
  Reguei o fundo de um tacho com um fio de azeite e dispus tudo em camadas pela seguinte ordem: pimento, cebola, batata, sal, polpa de tomate e peixe, repeptindo até terminar os ingredientes.
  Levar ao lume médio, tapado, cerca de meia hora.
  Não mexer, apenas abanar o tacho de quando em quando.
  No fim juntei o molho de leite de coco e caril e deixei mais 5 minutos.
  Acompanhei com arroz branco.
  
  
  Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com