Canja de Amêijoas (Bimby)

Preparação

• Comece por picar os coentros cerca de 6/7 segundos  veloc. 5 e reserve.
  Coloque 1,5 l de água no copo, coloque o recipiente Varoma e nele coloque as amêijoas. Programe 30 min, veloc. 1, temperatura Varoma para abrir as amêijoas. Verifique se todas estão bem abertas pois pode ser preciso mais uns 5 min.
  Passe o resto da água que ficou no Copo por um pano fino para tirar qualquer partícula de areia e reserve. Retire as amêijoas das cascas e reserve.
  Coloque a cebola e os dentes de alho no copo e pique 6 seg. veloc. 5. Ponha o azeite e refogue temp. 100º, 7 min., veloc. 1.
  Junte o caldo das amêijoas e se for preciso acrescente mais um pouco de água até perfazer 1 l. Junte o arroz previamente lavado para tirar a goma, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar temp. 100º, colher inversa veloc. 1, e o tempo será conforme o tipo de arroz que usar. No fim do arroz estar cozido junte as amêijoas e os coentros picados, rectifique os tempero e deixe cozinhar temp. 100º, colher inversa veloc. 1, durante mais 3 min.
  
  
  Receita colocada por Sofia Delgado em Forumbimby.com