Entradas e Petiscos
Lavar os caracóis em várias águas até estarem limpos
colocá-los numa panela com água um dedo acima dos ditos cujos
esperar 30 mn que ponham os cornichinhos de fora
levá-los a lume muito brando até morrerem com a cabeça de fora
colocar então todos os ingredientes
qundo começarem a ferver dê-se entre 20 a 25 minutos
estão prontos e uma categoria(conforme a qualidade do caracol,claro)
è fácil e ficam muito saborosos.
Por favor não compliquem o que é simples.Nada de tomates, cebolas louros, azeites ,e outros que tais.Quem os faz assim são os espanhóis e não ficam nem de perto nem de longe tão bons como os nossos.
Bom apetite
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