Caril de coco de camarao

Preparação

• 1 - Sem descongela-los tirar a casca aos camarões,
  2- Lava-los e tempera-los com sal, alho e limão,
  3- Numa panela colocar azeite e a 1/2 cebola picada e deixe alourar (eu uso azeite porque é menos gorduroso que o óleo mas em vez do azeite pudera optar pelo óleo se preferir),
  4- Seguidamente colocar as especiarias e o piripiri e deixar refogar um pouco com a cebola,
  5- Colocar o tomate em pedaços e ir mexendo e "desfazendo" os pedacinhos de tomate com uma colher ate ficar um molho;
  6- Colocar os camarões e deixar cozer em lume brando aproximadamente uns 20 minutos,
  7- Rectificar o sal ou alguma especiaria se for necessário.
  8- Colocar o leite de coco e deixar cozer mais uns 15/20minutos.
  9- Esta pronto!!
  
  Acompanhar com arroz Suriname e o pão indiano Naan que pudera ser encontrado a venda nas grandes superfícies comerciais.