Caril de coco de camarao

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1 - Sem descongela-los tirar a casca aos camarões,
    2- Lava-los e tempera-los com sal, alho e limão,
    3- Numa panela colocar azeite e a 1/2 cebola picada e deixe alourar (eu uso azeite porque é menos gorduroso que o óleo mas em vez do azeite pudera optar pelo óleo se preferir),
    4- Seguidamente colocar as especiarias e o piripiri e deixar refogar um pouco com a cebola,
    5- Colocar o tomate em pedaços e ir mexendo e "desfazendo" os pedacinhos de tomate com uma colher ate ficar um molho;
    6- Colocar os camarões e deixar cozer em lume brando aproximadamente uns 20 minutos,
    7- Rectificar o sal ou alguma especiaria se for necessário.
    8- Colocar o leite de coco e deixar cozer mais uns 15/20minutos.
    9- Esta pronto!!

    Acompanhar com arroz Suriname e o pão indiano Naan que pudera ser encontrado a venda nas grandes superfícies comerciais.

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